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墨鱼养生——有滋肝肾、养血滋阴  

2015-03-11 17:36:08|  分类: 养生养老 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  乌贼,本名乌鲗,又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。墨鱼味道鲜美,营养丰富,历代医家认为,墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。既然墨鱼这么多功效,那墨鱼养生怎么样呢?下面怡养爱晚的小编就为大家介绍几款墨鱼养生食谱。http://www.yiyangaiwan.com/

  木瓜银耳墨鱼汤
  
  原料:新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克、排骨300克、银耳30克、生姜、葱自各10克、食盐、生淀粉、味精各适量。
  
  制作:新鲜墨鱼去骨,撕去外衣,用少许食盐及生粉搓擦片刻,洗净,放入沸水锅中煮5分钟,取出洗净。银耳用清水泡发,洗净,放入沸水锅中煮5分钟捞起,过凉水。排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起,过凉水。木瓜去皮,去核,洗净,切大块。锅内放适量水,煮沸,放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后,用小火炖3小时,下食盐及味精调味即可。
 
  用法:佐餐食用,每日1-2次,每次150毫升-200毫升。功效:乌发须,护眉毛,补肝肾。适用于肝肾不足或精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干涩、面生黑斑、腰膝酸痛等。

  党参墨鱼汤
  
  配方:党参30克;墨鱼400克;鸡肉200克;料酒15克;姜10克;葱15克;盐4克;味精3克;胡椒粉3克;鸡油20克。
 
  功效:滋阴,养血,美容。适用于阴虚,气弱之更年期综合征患者食用。

  制作:1、将党参洗净,切4厘米长的段;墨鱼泡发后,切3厘米宽、4厘米长的块;鸡油洗净,剁成3厘米宽、4厘米长的块;姜拍松,葱切段。2、将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。食法:每日1次,佐餐食用。

  羊肉墨鱼汤
  
  原料:羊肉500克,墨鱼(连骨)250克,当归30克淮山药60克,红枣5个,生姜30克。  

  做法:1、羊肉洗净,切块,用开水拖去,除去膻昧墨鱼洗净,取出墨鱼骨,略打碎。2、当归、淮山药、生姜、红枣(去核)洗净,羊肉、墨鱼、墨鱼骨一起放火锅内,加清水适量武火煮沸后,文火煲3小时,调味供用。功效:补血养肝,温经止带。
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